ALGAS MARIÑAS DE GALICIA. ECOLOXÍA, GASTRONOMÍA, INDUSTRIA.

O libro "Algas mariñas de Galicia: bioloxía, gastronomía, industria"  é unha obra pioneira e de referencia editada por Edicións Xerais de Galicia no ano1998, dentro da súa coñecida colección de divulgación da natureza "Montes e fontes".
Trátase dun completo manual que pon en valor a enorme riqueza do litoral galego, abordando o mundo das algas desde unha perspectiva integral e multidisciplinar.

• Autores: Concepción González Rodríguez, Óscar García Álvarez e Luis Míguez Rodríguez. Os autores son biólogos experimentados, tamén coñecidos pola súa anterior Guía ecolóxica do litoral galego.
• Páxinas: 286 páxinas, que inclúen abundantes ilustracións, debuxos, esquemas e fotografías en cor.
  

1. Ecoloxía e Bioloxía: Explica a definición, taxonomía, clasificación e factores de distribución das algas nas nosas costas. Analiza conceptos clave como a zonación mariña, a relación co plancto e fenómenos oceanográficos como as purgas de mar (mareas vermellas) ou o comportamento do fitoplancto. Tamén inclúe claves prácticas para a súa correcta identificación e consellos para elaborar un algario. 
2. Industria: Aborda o potencial socioeconómico do noso litoral, as posibilidades de explotación racional dos recursos mariños, a ficocultura (cultivo de algas) e o aproveitamento industrial das algas mariñas en diversos sectores. 
3. Gastronomía: É un aspecto moi atractivo do manual, ideal para os amantes da cociña, xa que inclúe numerosas receitas específicas para preparar e incorporar as algas na mesa (como ensaladas, pratos cocinados, etc.), un campo que en 1998 aínda estaba por espertar en Galicia. 

Galicia é un país de 1.675 quilómetros de costa, dunha riqueza e diversidade únicas no mundo, o que faí das nosas rías un modelo de ecosistema irrepetible. Con este libro dase a coñecer por primeira vez unha obra sobre a bioloxía mariña de Galicia, con información oceanográfica e xeolóxica, a maís de botánica e zoolóxica. En moitos sentidos, Galicia vive aínda hoxe de costas ó mar, a ese mar no que os recursos pesqueiros e marisqueiros teñen un protagonismo indiscutible na economía do país.
Esta guía é fundamental para coñecer o noso ecosistema mariño e valorar e protexer as posibilidades do litoral galego. Luís Míguez, Concepción González e Oscar García ofrécennos un estudio e catalogación dos espacios naturais marítimo-terrestres, unha interesantísima serie de roteiros para coñecer as nosas costas que satisfará por igual a observadores accidentais, afeccionados, naturalistas ou profesionais.
A vexetación mariña cumpre a mesma función que as plantas no medio terrestre, osixena o medio e transforma os sales en alimento para que a enerxía do sol chegue a tódolos recunchos da vida no mar, poñendo en marcha o ciclo mesmo da vida. Aínda que, as veces, o seu aspecto pódenos parecer pouco atractivo, temos que considerar o seu traballo permanente como mantedoras da vida no mar.
Galicia, con máis de 1.600 km de litoral, non pode manterse allea á riqueza que supoñen as algas mariñas, pois as nosas costas colócannos nunha situación de privilexio para a súa explotación. Algas mariñas de Galicia contén un ambicioso tratamento das macroalgas e as microalgas, desde o punto de vista biolóxico, industrial e gastronómico.
Cunha información abundante, claves para a identificación e o tratamento de temas como as purgas do mar ou o fitoplacton, e con numerosos debuxos, esquemas e fotografías, os autores poñen a disposición dos lectores un campo pouco tratado pero especialmente importante para Galicia.

INTRODUCCIÓN
O MEDIO A zonación ..
Tipos de costa.
II. AS MICROALGAS O plancto ...
Constituíntes do fitoplancto ...
O fitoplancto en Galicia: afloramentos ..
As purgas do mar
III. OS MACRÓFITOS..
Consideracións evolutivas...
Consideracións sistemáticas...
Morfoloxía dos macrófitos..
Ciclos reproductivos..
Fotosíntese...
Importancia ecolóxica
As recén chegadas.
IN. CLAVES DE IDENTIFICACIÓN....
Clave de Rodophyta, algas vermellas...
Clave de Phaeophyta, algas pardas..
Clave de Chlorophyta e Cyanophyta, algas verdes e azuis..
V. DESCRICIÓN DAS ESPECIES DE MACROFITAS
Rhodophyta, algas vermellas..
Phaeophyta, algas pardas.
Chlorophyta, algas verdes ....
Cyanophyta, algas azuis...
VI. IMPORTANCIA INDUSTRIAL E APLICACIÓNS .
Composición química .
Utilización das algas ...
Derivados das algas..
Uso directo das algas..
Productos dietéticos
Productos de cosmética e beleza....
Alimentación do gando e fertilizantes....
VII. EXPLOTACIÓN E CULTIVO
A extración dos macrófitos O cultivo dos macrófitos ...
O cultivo dos microalgas..
VIII. GASTRONOMÍA
IX. RECOLECCIÓN E CONSERVACIÓN ..
Época de recolección..
Conservación para o estudio..
Conservación para o consumo ..
GLOSARIO
BIBLIOGRAFÍA
ÍNDICE ALFABÉTICO XERAL 

CRÍTICA ESPECIALIZADA 
  A crítica especializada e as recensións bibliográficas do ámbito ambiental, educativo e mariño en Galicia valoraron este libro, tras a súa publicación en 1998, como unha obra pioneira, rigorosa e de enorme valor didáctico. 

• As claves de identificación, moi útiles para estudantes e afeccionados á bioloxía.
• O contido visual, repleto de debuxos detallados, esquemas explicativos e fotografías en cor. 

____

Editorial: Xerais 1998
Idioma: Galego
Páxinas: 286
MAR 
ECOLOXÍA
MEDIO AMBIENTE
MEDIO MARIÑO